日本面包大师荻山和也老师新作《荻山和也的手作面包2》出版

　　 日本面包大师荻山和也老师独家研制的“冷藏发酵秘籍”一经推出便广受上班族白领的好评。在《荻山和也的手作面包2》里，荻山和也老师将亲自传授如何用面包机制作香甜可口的美味面包。

　　 在书中，点心面包和佐餐面包二合一特色食谱首次公开。点心面包可以作为早餐和下午茶食用，而佐餐面包则是上班族和备战考生必备的宵夜，本书中的每款面包都是日常餐桌上必不可缺的美食。

　　 每款面包都配有制作过程的示范图片，并有详细的步骤说明，保证一学就会。超详细步骤图解和贴心小窍门，简单且易上手

　　 【书籍信息】

　　 书 名：《荻山和也的手作面包2》

　　 定 价：29.80元

　　 作 者：[日]荻山和也

　　 译 者：马婷婷

　　 上市日期：2016年8月

　　 出 版 社：江苏凤凰科学技术出版社

　　 内容介绍

　　 本书中介绍了“用面包机和面并烘烤”“用面包机和面后，取出成形然后放回烘烤”以及“成形后用烤箱烘烤、油炸”等几种方式制作的食谱。制作过程由简到难，适合初中高各个阶段的烘焙爱好者。同时配有超详细步骤图解和文字说明，是一本非常实用的面包制作教程。

　　 作者介绍：

　　 荻山和也

　　 面包料理研究家，被面粉做成面包的过程所吸引，曾跟随日本“面包研究家第一人”竹野丰子学习。为追求地道的面包制作，曾访问欧洲等地。之后以其所学为基础研制出荻山独家面包食谱，一经推出便广受好评。此外，他致力于家用面包机的使用研究，以其精心计算的配比，即便是初学者也能做出美味面包，所以深受欢迎。现在，作者活跃在料理教室、商品开发、写作等多个领域。主要著作有《荻山和也的手作面包》等。